Как выбрать настоящий мед: советы Роспотребнадзора
Роспотребнадзор назвал главные правила выбора качественного меда
Специалисты советуют покупать мед у проверенных производителей. У продавца должны быть сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукта.
«По данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания, мед входит в топ-10 наиболее часто фальсифицируемых продуктов в мире. В него добавляют сахарный сироп, кукурузную патоку, крахмал, чайную заварку», — предупредили специалисты.
Не стоит покупать мед из открытых емкостей, особенно если они стоят на солнце или жаре. При выборе также можно оценить запах и вкус. У качественного меда должен быть характерный аромат, соответствующий заявленному сорту. Кислый, химический или бродильный запах может говорить о порче продукта.
При этом определить натуральность меда только по консистенции невозможно. Жидкий или засахаренный мед не обязательно поддельный.
Специалисты также напомнили, что мед нельзя давать детям младше года. В продукте могут содержаться споры бактерии, вызывающей ботулизм.
Хранить мед Роспотребнадзор рекомендует в плотно закрытой стеклянной или керамической емкости, в сухом темном месте. Сильно нагревать продукт не стоит, поскольку высокая температура снижает содержание некоторых полезных веществ.
Медовый Спас — один из самых любимых в народе летних праздников, который открывает череду трех Спасов. Народное название связано с тем, что к 14 августа на Руси завершался сбор меда нового урожая. Считалось, что к этому времени мед в ульях полностью созревает, и его можно собирать, не нанося вреда пчелиным семьям.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».