Нутрициолог объяснила, почему летний витаминный марафон не спасет от зимних простуд
Нутрициолог из ЯНАО рассказала о подготовке организма к холодам
Запасти витамины не получится
По словам специалиста, идея «накопить» витамины на всю зиму — скорее миф.
«Я не сторонник идеи «запасти» витамины на всю зиму. Сбалансированное питание должно быть постоянным, а не сезонным», — отметила Лидия Квашнина.
Лето и осень лучше использовать не для «витаминного марафона», а для того, чтобы сделать рацион разнообразнее. Свежие овощи, фрукты и ягоды помогают поддерживать микробиоту кишечника, которая играет важную роль в работе иммунной системы.
Почему осенью питание особенно важно
С наступлением осени люди возвращаются из отпусков, больше времени проводят в помещениях и чаще контактируют друг с другом. Это повышает риск распространения сезонных инфекций.
Кроме того, организму приходится адаптироваться к похолоданию и сокращению светового дня. Поэтому в ежедневном рационе должны быть белок, полезные жиры, клетчатка, а также витамины и минералы.
Какие витамины нельзя накопить
Большинство витаминов организм не способен хранить долго, отметила Лидия Квашнина. В первую очередь это касается витамина C и витаминов группы B — они требуют регулярного поступления с пищей.
Даже жирорастворимые витамины A, D и E, которые могут накапливаться в организме, не заменяют полноценного питания.
«Их запас является страховкой организма на случай болезни или голода, а не заменой полноценного рациона», — пояснила нутрициолог.
Чем полезны северные ягоды
Сейчас на Ямале продолжается сезон сбора ягод. По словам собеседницы «Ямал-Медиа», каждая из них по-своему полезна. Морошка содержит витамин C, каротиноиды и пищевые волокна. Черника и голубика богаты антоцианами — природными антиоксидантами, а также клетчаткой и витамином C. Шикша и брусника содержат полифенолы и другие вещества, которые помогают поддерживать разнообразие кишечной микрофлоры.
При этом специалист подчеркивает: ягоды — это не «лекарства от простуды». Их польза заключается в том, что они становятся частью полноценного и разнообразного питания.
Северная рыба — еще один плюс
Еще одна особенность северного рациона — рыба. Она служит источником полноценного белка, омега-3 жирных кислот и витамина D, особенно если речь идет о жирных сортах.
Поэтому, по словам специалиста, лучшая подготовка к зиме — это не попытка накопить витамины за лето, а привычка круглый год питаться разнообразно. В рационе должны регулярно присутствовать сезонные ягоды, овощи, зелень, рыба, а также другие источники белка и полезных жиров.
Диетолог Соломатина рекомендовала не избавляться от малиновых косточек. Она напомнила: малина — не аспирин, а научные исследования не подтверждают многие приписываемые ягоде лечебные свойства.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».