В Роспотребнадзоре объяснили, какую красную икру покупать не стоит
Роспотребнадзор призвал не покупать красную икру с добавкой Е-239
Об этом РИА «Новости» рассказали в пресс-службе ведомства. Также россиянам не рекомендовали покупать продукт у частных лиц или на рынках, а при покупке посоветовали внимательно изучать этикетки на упаковке и саму упаковку.
По данным Роспотребнадзора, качественный продукт обычно продается в железной банке, где нанесено слово «Икра», указаны дата изготовления, номер завода-изготовителя и смены, индекс рыбной промышленности «Р». Все надписи должны быть выбиты на банке.
«Избегайте икры с добавлением пищевой добавки Е-239 (уротропина). Этот консервант был запрещен с 2008 года из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Важно обратить внимание и на состояние упаковки: она должна быть без вмятин и вздутий на крышке. Икринки натурального продукта — мелкие, однородные, рассыпчатые, без пленок и трещин — должны целиком заполнять банку, а при нажатии легко лопаться. Потерявшие форму икринки — признак того, что икру замораживали.
В горячей воде натуральная икра слегка белеет и опускается на дно, в то время как искусственная растворяется и окрашивает воду.
Ранее в Росрыболовстве назвали безопасный срок хранения красной икры в холодильнике.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».