Склеит даже ласты. В российских продуктах все чаще находят запрещенный фермент
За идеально ровными кусочками мяса на прилавке магазина может скрываться «мясной клей». Добавка запрещена в России, но специалисты Россельхознадзора и Роспотребнадзора до сих пор находят ее в колбасе, сосисках, твороге и даже ресторанных блюдах. «Ямал-Медиа» выяснил у экспертов, насколько опасен этот фермент и почему его продолжают использовать вопреки запретам.