Битва арбуза и дыни: нутрициолог раскрыла, что полезнее для ямальцев
Красный против желтой: польза арбуза и дыни
Как у арбуза, так и у дыни есть свои сильные и слабые стороны. Арбуз хорош, если надо поддержать сердечно-сосудистую систему. В нем много антиоксиданта ликопина, полезного для сердца и сосудов. Также в его составе есть цитруллин. Это аминокислота, которая помогает улучшать кровообращение. Арбуз быстро восполняет нехватку жидкости. Это актуально в любую погоду, в том числе в прохладные северные дни, когда тело тоже может терять влагу, считает нутрициолог Дарья Русакова.
Дыня же выступает лидером по витаминному комплексу. Она богата бета-каротином — это предшественник витамина А, важного для органа зрения и иммунной системы. Также в ней содержатся витамин С, калий, магний и кремний, которые поддерживают нервную систему, и вещества, способствующие выработке коллагена.
Вред арбуза и дыни
Несмотря на очевидную пользу, бахчевые культуры требуют умеренности. Так как продукты сладкие и содержат углеводы, не рекомендуется употреблять их в большом количестве, если есть проблемы с весом или углеводным обменом.
Также следует проявить бдительность людям с определенными заболеваниями.
Не рекомендуется арбуз и дыня при некоторых заболеваниях почек, обострениях болезней желудочно-кишечного тракта, потому что большое количество клетчатки и сахара может вызвать дискомфорт, диарею».
Дарья Русакова
Нутрициолог
Абсолютных противопоказаний к употреблению дыни и арбуза нет, однако подходить к выбору продуктов всегда лучше, опираясь на самочувствие.
Если у вас есть какие-то сомнения, можно вам есть арбуз или дыню, нужно проконсультироваться с терапевтом, эндокринологом, нефрологом — в зависимости от того, каким заболеванием вы страдаете».
Дарья Русакова
Нутрициолог
Когда покупать и как выбрать арбуз и дыню
Пик естественного созревания и, соответственно, лучшего вкуса и безопасности для потребителя приходится на конец лета — начало осени. В этот период риск наткнуться на плод с избыточным содержанием нитратов минимален.
До какого месяца можно есть? Обычно период качества и безопасности, когда арбузы и дыни наиболее вкусные и не содержат вредных веществ, созрели естественным способом, приходится на конец июля — сентябрь».
Дарья Русакова
Нутрициолог
В октябре лакомиться бахчевыми тоже можно, но выбирать их нужно внимательно. Смотрите на внешний вид и условия хранения. Долгое пребывание на складе снижает не только вкус, но и концентрацию полезных веществ.
Самый сок: какой сорт арбуза и дыни лучший
Если говорить об арбузах, то сорт «Шуга бейби» с тонкой кожурой отлично подходит для северных регионов. Классический «Огонек» по-прежнему радует вкусом, а «Сибирский мед» удивляет темно-красной, нежной и очень сладкой мякотью. Среди дынь популярны «Алтайская», изысканная «Крем-брюле», «Восточная красавица» и «Медовая сибирская».
- Поздние сорта обычно выигрывают у ранних: они насыщеннее по вкусу, плотнее по текстуре и богаче по наличию разнообразных полезных веществ, антиоксидантов и витаминов, потому что у растения было больше времени на созревание.
Арбуз и дыня: сколько можно в день
Оптимальная порция составляет 200–300 граммов в день. Не стоит сочетать бахчевые с тяжелой, кислой или другой сладкой пищей — это может спровоцировать брожение.
Обязательно тщательно мойте плоды перед едой и разрезанием. Мякоть до самой корки лучше не доедать, так как в этой части могут концентрироваться вредные вещества.
«Ямал-Медиа» писал, как не отравиться грибами на Ямале. Роспотребнадзор напомнил северянам, какие грибы нельзя собирать в лесу и как распознать отравление.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».