Школьники Ямала не в восторге от блюд из северной рыбы и оленины
Сотрудники школ продемонстрировали меню, условия хранения продуктов, а также рассказали о работе поваров. Гости пообщались с персоналом пищеблоков и детьми.
Работники столовых рассказали, что большинство блюд нравится школьникам. Однако северная рыба и оленина не пользуются популярностью среди детей, какие бы блюда из них не готовили. Надежда Гудкова отметила, что такая проблема существует во всех школах Ямала.
Северная рыба, которая обязательно должна быть в меню, не съедается даже в виде котлет. И мясо оленя школьников не прельщает, хотя готовить из него пробовали и плов, и ленивые голубцы, и тефтели.
Надежда Гудкова
депутат Заксобрания ЯНАО, координатор регионального проекта «Здоровое питание»
Решением может стать разработка новых технологических карт для повышения вкусовой и эстетической привлекательности северных продуктов.
Спрашивать с ответственных за организацию питания будут серьезно, тем более что, по словам Надежды Гудковой, большинство специалистов ямальского общепита не знакомы с содержанием Единого регионального стандарта по питанию учеников.
Также депутат пообещала выяснить, почему дикоросы для компотов, десертов и выпечки школьный поставщик закупает в других регионах.
Ранее мы рассказали, какими блюдами из местных продуктов кормят в школах Губкинского.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».